【嫁ごはん】久々の弁当♪
朝の時間の使い方などの変化に伴い、
お弁当を持つことに♪
お弁当って、ちょっとテンション上がりますね（笑）
秋川牧園のナゲットや、
カニ玉、カブのお新香。
ご飯も、小さく収まるけど、
自分で詰めてみて分かるのは、けっこう充分な量ということ。
保冷ポーチに入れます。
弁当箱を買うときにちゃんとサイズ合わせてるのでピッタシ。
初日なので、
お新香の汁など万が一こぼれた場合のために、
念のためビニール 袋へ。
でも今開けてみたけど、実際必要なさそうですね^^
家庭内流行語
先日の嫁のフェイスブックの投稿、
内容がすごく良かったよ！
と本人にフィードバックしてみました。
【食べることは生きること。そして生きることは、、、】 ずっと夢だった大地を守る会から食材を取り寄せ始めて 約一年が経った。 野菜もお肉もお魚も そして加工品も、 どれをとっても本当に美味しくて美味しくて！ 「ご馳走」という言葉の"馳走"に...
奥山 彩さんの投稿 2017年12月8日(金)
おや？しかしもう一度よく読んでみると、
「ご馳走」の語源についての言及が・・
これは、僕が以前こちらの記事（普通に仕事として作成したウェブ記事）
で書いた内容と同じじゃないか！
もちろん全然使っていいけど！
（身内だから、とかいうわけではなく、
著作権など法的なことも関係なく、
情報に独自性・帰属性なんてないと考えているので
誰でも自由に引用・転用フリーだと個人的には思っています。）
と嫁に言ってみたら、
「これは元々わたしがつぶやいたことでしょ！
辻嘉一さん（※有名な料理人）の本に書いてあったことを
あなたに教えてあげたんじゃん」
・・と。
・・そうだったっけ？汗
すっかり忘れていました。笑
「じゃあ、”逆輸入”だね！笑」
ということで丸く収まります。
先日の投稿で
ラフランスを”逆輸入”したし、
２人ともファンである椎名林檎のアルバムが
『逆輸入』だし、
何か（モノでもコトでも）を、
どこか自分じゃないところ・人に預けて、
それを再び自分のものとする・使う
そんな概念を”逆輸入”と呼ぶことにして、
この単語がなにかとよく登場するここ数日でした。
（家庭内限定ですけど）
ブリッジライターNAO
◆読書録（『１分で読書』より）
◆神社仏閣参拝記録（『ホトカミ』より）
◆"粘菌的生き方"とは？（『インターネットと農業』より）
【嫁ごはん】の前に、自分で全粒粉パン作ってみました
今日は午前から洗濯など家事を済ませ、
10時頃から食事の準備に。
ランチがなかなかボリューミー
少量のクリームスパゲティの上にベビーリーフを乗せ、
自家製味噌の味噌汁に、
嫁が焼いた全粒粉パンのサンドイッチ（卵と、味噌じゃが）
そして先日の残りのカレーをトーストに乗せたもの
さて、今日はこのランチを食べる前に、
なぜか全粒粉パンを作るよう振られます。
自分のおやつは自分で作れるように、
という配慮（？）なのでしょう。
たしかに、ホームベーカリーくらい使いこなせるようになってやろうじゃないか！
とは思うので、少し意気込んでみます。
って、指定された分量どおりに
この容器に入れていくだけなんですけどw
水ではなく豆乳を入れたり、
その代わりにスキムミルクは不要だったり、
バターのところをオリーブオイルにしたり、
塩やイーストのように少量のものは
（秤が正確ではないので）大体の目安で入れたり・・
あとは指定されたプログラムにセットし、
4時間半ほど放っておくだけ。
羽がゆっくり回り出しました。
ウィン！・・ウィン！と、断続的な回転です。
この容器の角の上の方にくっついたヤツ、混ぜ残されちゃうんじゃないの？
と少し心配・・
がっがっがっ、がっがっがっ、
回転速度や、頻度は上がったけど、まだ角の方の残りが気になる・・
しばらく放っておいたら、
あ、いつのまにか混ぜ残りはなくなってる！
グワーーーン
本気を出し始めたホームベーカリーさん
時々止まった瞬間を捉えると、いい感じ混ぜ合わさってます。
ここから数時間の発酵タイム
・
・
・
焼き上がりの瞬間はスタンバイしてました！
めっちゃ熱くて危険らしいので、持つには素手はダメです。
あ、そういえば中の羽は、
焼き上げに入る前（発酵中の時）に取り出しておいた方が良かったみたい
食味！
・・うん？嫁が作ったのより、フワフワしてないし、なんか塩っぱい・・？
分量とか全く同じはずなのに？
まぁ、昔風のパンってことで！（汗）
（原因は、たぶん少し塩を多く入れてしまい、発酵が妨げられた、のかもしれません）
あと、最後にこうやって袋に入れておくことで、
乾燥を防ぎつつ、 蒸気抜けの過程にもなるそうです。
というわけで、残念ながら焼きたてパンはおやつにならず、
以前ヨメが作っていたチーズケーキに！
ブルーベリージャムは、以前いただいた
おけら牧場の山崎さんのもの。
なんと！ 大学院生の頃、就職直前の時期に農業体験で ブルーベリー畑の開墾&植樹をしたのですが、 その時の実がなったそうで送られてきました！ 後輩（大学でも前職の会社でも。どちらも在籍中は被ってないけど）が 先月その畑のご夫婦を訪れている...
奥山 直輝さんの投稿 2017年8月6日(日)
ブリッジライターNAO
◆読書録（『１分で読書』より）
◆神社仏閣参拝記録（『ホトカミ』より）
◆"粘菌的生き方"とは？（『インターネットと農業』より）
